Zuppa di ceci e fagioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e fagioli", scopri come si prepara.

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Zuppa di ceci e fagioli

Mamma, ho fame!
Zuppa di ceci e fagioli
Ingredienti
  • aglio
  • bicarbonato
  • ceci
  • cipolla bianca
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli borlotti
  • fagioli secchi
  • legumi
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • verdure
Ricetta

...Preparazione: Mettere in ammollo ceci e fagioli per 12 ore insieme al bicarbonato. Prendere una pentola capiente e fare rosolare la cipolla tritata finemente insieme all’aglio schiacciato (andr eliminato) e al rosmarino. In una zona della pentola priva di verdure mettere il concentrato di pomodoro che faremo caramellare. Piano piano mescolarlo con il soffritto e lasciarlo insaporire per 1 minuto circa aggiungendo un poco di acqua se necessario. Nel frattempo scolare i legumi, sciacquarli per bene e aggiungerli insieme all’acqua nella pentola con il soffritto. Ricordo che ceci e...

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