Zuppa di ceci e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e fagioli", scopri come si prepara.
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Zuppa di ceci e fagioli
Mamma, ho fame!Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- ceci
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- fagioli borlotti
- fagioli secchi
- legumi
- olio
- parmigiano
- patate
- pomodori
- rosmarino
- sale
- verdure
Ricetta
...Preparazione: Mettere in ammollo ceci e fagioli per 12 ore insieme al bicarbonato. Prendere una pentola capiente e fare rosolare la cipolla tritata finemente insieme all’aglio schiacciato (andr eliminato) e al rosmarino. In una zona della pentola priva di verdure mettere il concentrato di pomodoro che faremo caramellare. Piano piano mescolarlo con il soffritto e lasciarlo insaporire per 1 minuto circa aggiungendo un poco di acqua se necessario. Nel frattempo scolare i legumi, sciacquarli per bene e aggiungerli insieme all’acqua nella pentola con il soffritto. Ricordo che ceci e...
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