Tagliatelle profumate al tartufo bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle profumate al tartufo bianco", scopri come si prepara.
Tagliatelle profumate al tartufo bianco
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Ingredienti
- burro
- farina
- menta
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- sale
- tartufo bianco
- uova
Ricetta
Preparazione.
Pesate gli ingredienti.
Nella terrina della planetaria mettete: le uova, la vellutata al tartufo bianco, 1 cucchiaio d’olio e 3 piccole prese di sale, azionate amalgamando gli ingredienti con la frusta a gancio.
Poi aggiungete piano piano la farina.
Infine versate un altro cucchiaio d’olio.
Quando si sar formato un bel panetto prelevatelo e lavoratelo energicamente per pochi minuti su una spianatoia leggermente infarinata.
Se volete prepararle sulla spianatoia disponete la farina setacciata, al centro formate un incavo dove metterete: le uova e il sale, con la forchetta rompete le uova, poi aggiungete 2 cucchiai d’olio e la vellutata al tartufo bianco, poi cominciate a mescolare con una forchetta amalgamando cos tutti gli ingredienti.
