Shishbarak

Ingredienti

• aglio
• brodo
• cannella
• cipolla
• curcuma
• farina
• fecola
• olio
• pepe nero
• pinoli
• sale
• spezie
• tortellini
• yogurth

Ricetta

Procedimento:1.

       Mescolare la farina sitecciata con il sale e l'acqua piano piano per ottenere un impasto morbido poi lasciarlo a riposare per 1 ora.

       Su una padella versare l'olio d'oliva, aggiungere la carne e la cipolla, lasciare sul fuoco mescolando di tanto in tanto finche la carne sar ben cotta, aggiungere il sale e le spezie e lasciare a raffreddare.

       Prendere l'impasto, estenderlo e fare dei piccoli cerchietti con la tazzina del caffe, mettere in mezzo del ripieno della carne e chiudere bene, la forma sar come una  infine mezzaluna, chiedere le estremit dell'ultima per ottenere una forma di cappello.

       Appoggiare tutti i pezzi su un vassoi da forno e infornare a temperatura media per 10-15 minuti.

       Dileuire la fecola con mezzo bicchiere d'acqua,.

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