Muffin al cacao, con pere e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cacao, con pere e zenzero", scopri come si prepara.
Muffin al cacao, con pere e zenzero
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- canditi
- farina
- latte
- lievito in polvere
- limoni
- pere
- sale
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione.
Pesate tutti gli ingredienti e poi riunite tutte le polveri (zucchero, farina, lievito, bicarbonato, cacao e sale) in una ciotola e mescolate bene.
Sbucciate le pera, eliminate il torsolo e poi taglietela a dadini abbastanza piccoli, aggiungete un po' di succo di limone per non farla ossidare.
Tagliate lo zenzero candito a cubetti piccoli e mettete da parte.
Passiamo poi agli ingredienti "liquidi", sciogliete il burro sul fuoco e poi unitelo alle uova e al latte, mescolate bene e poi aggiungete met delle polveri, mescolando velocemente.
Aggiungete la pera e lo zenzero alle polveri, mescolate e aggiungete il tutto al resto dell'impasto.
Mescolate velocemente ( una delle regole per una buona riuscita impastare poco gli ingredienti) e poi versare nei pirottini per muffin.
Io ho fatto 2 cotture: dei mini muffin e altri di dimensione standard.
In entrambi i casi, versate l'impasto fino a a un cm dal bordo e infornate a forno caldo.
