Mini pie di manzo al vino rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini pie di manzo al vino rosso", scopri come si prepara.
Mini pie di manzo al vino rosso
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- burro
- carne di manzo macinata
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- manzo
- olio
- pepe
- sale
- uova
- vino rosso
Ricetta
Procedimento:1) Preparate la frolla salata: Lavorate la farina con il burro freddo a cubetti e il sale finch non otterrete un composto sbriciolato.
Unite anche l'uovo e, se l'impasto dovesse essere troppo compatto, regolate con 2-3 cucchiai di acqua fredda.
Mettete a riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.
2) Mondate la cipolla.
tritatela finemente e soffriggetela in padella con olio, le foglie di alloro spezzettate e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Aggiungete la carota anch'essa tritata e rosolate il tutto a fiamma viva per qualche minuto.
3) Unite la carne macinata, lasciatela colorire in padella e sfumate con la met del vino rosso.
Abbassate la fiamma e coprite.
Cuocete per 10 minuti e, se necessario, aggiungete altro vino.
Regolate di sale e pepe e continuate la cottura finch il fondo non si sar completamente assorbito.
Lasciate raffreddare.
4) Dividete la frolla in sei parti e poi dividete ulteriormente.
Stendete sei delle dodici parti.
