Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata", scopri come si prepara.
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Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata
Ziggy in the kitchenIngredienti
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- crostini
- gamberi
- lardo di colonnata
- olio
- pepe
- pesto
- rosmarino
- sale
- sedano
- semi di cumino
Ricetta
...Preparate un soffritto di sedano, carota e cipolla e fate rosolare i ceci, precedentemente lessati. Potete utilizzare la pentola a pressione o cuocerli normalmente in acqua bollente. Con la prima dimezzerete i tempi. Se volete ridurli al minimo potete utilizzare anche una lattina di ceci precotti. Mi raccomando per di scegliere almeno quelli di qualit migliore e perch no, biologici.Aggiungete brodo vegetale fino a coprire totalemente i ceci e lasciate cuocere ancora 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiustate di sale e frullate con un mixer ad immersione, creando cos una vellutata. Non...
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Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata