La ricetta Muffin allo yogurt soffici e veloci
Insieme a noi, i muffin allo yogurt sono un piatto tradizionale per colazione o merenda, specialmente per i bambini. Questi muffin sono leggeri, morbidissimi e soprattutto veloci da preparare! Non avrete bisogno di alcuna bilancia per misurare gli ingredienti, solo lo yogurt! Questa ricetta è ideale per chi vuole godersi un gusto morbido e fresco senza compromettere la velocità di preparazione.
- Rompete in una ciotola le uova, aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero, quindi montatele con la frusta elettrica per pochi minuti.
- Versate lo yogurt e l’olio, e continuate a mescolare sempre con la frusta.
- Un po’ per volta, aggiungete al composto la farina setacciata e la fecola, fate amalgamare bene senza lasciare grumi e infine mettete il lievito.
- Dovreste aver ottenuto un bell’impasto liscio e morbido… a questo punto (se volete) aggiungete il cioccolato o un altro ingrediente a piacere, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Suddividete l’impasto in 12 pirottini di carta, che andrete poi a posizionare nell’apposita teglia.
- Mettete i muffin allo yogurt in forno ventilato a 160-170° e fateli cuocere per 15-20 minuti.
- Togliete i muffin allo yogurt dallo stampo e lasciateli raffreddare prima di servirli.
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