Tomino tartufato e speck con fungo al gratin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tomino tartufato e speck con fungo al gratin", scopri come si prepara.
Tomino tartufato e speck con fungo al gratin
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- burro
- formaggi
- mazzetto aromatico
- noci
- olio
- origano
- pane
- salvia
- speck
- tartufo
- timo
- tomini
Ricetta
preparato tutto! E non venitemi a dire che non sfiziosa e guduriosa una cena del genere!Anche la foto un po' minimal chich.
non trovate'Ingredienti per ogni porzione;1 tomino;6 fette sottilissime di speck;1 fungo tipo durango;pane grattugiato q.
b;1 acciuga;mazzetto aromatico (timo, origano, salvia)olio EVO;una noce di burro al tartufo;Piccola premessa.
Di solito metto sempre in freezer i tomini per almeno 4 ore prima di cucinarli.
Questo mi permette di cuocerli in maniera adeguata senza surriscaldare troppo l'intenro rischiando che esploda e non mantenga la sua forma.
In questo caso ho lasciato il tomino in freezer solo 2 ore.
solo perch ricoprendo il formaggio di speck, non posso permettermi di cuocerlo troppo a lungo per scongelarlo, altrimenti brucerei lo speck.
Quindi prendete il tomino e lasciarelo raffreddare in freezer per 2 ore.
Ricopritelo poi con lo speck, in modo da chiuderlo completamente al suo interno.
Lasciate sciogliere in una padella del.
