Contorno di zucca e cavolo cinese in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Contorno di zucca e cavolo cinese in padella", scopri come si prepara.
Contorno di zucca e cavolo cinese in padella
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Ingredienti
- aceto di mele
- brodo
- cavolo cinese
- cipolla
- mele
- olio
- pollo
- riso basmati
- sale
- semi di cumino
- soda
- speck
- verze
- zucca
Ricetta
Preparazione del contorno di zucca e cavolo cinese:
Tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in una padella ampia con poco olio evo.
Tagliate la zucca a piccoli pezzetti e aggiungetela alla cipolla, salate, mescolate bene e fate cuocere a tegame coperto per 10-15 minuti.
Se la zucca molto soda, potete bagnare con un filo di acqua o brodo per accelerare un po’ i tempi.
Lavate le foglie di cavolo cinese e tagliatele a julienne, quindi mettetelenella padella con la zucca ormai ammorbidita.
Aggiungete una manciata di semi di cumino e aggiustate di sale.
Mescolate bene e versate uno o due cucchiai di aceto di mele, alzate la fiamma per farlo evaporare e continuate a cuocere per qualche minuto, fino a che il cavolo cinese sar ben stufato.
Nel frattempo, tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare in un tegame antiaderente, senza aggiungere grassi, fino a farlo diventare croccante.
Quando zucca e cavolo cinese saranno cotti, versate il contorno su.
