Mazze da Tamburo (Macrolepiota Procera)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mazze da Tamburo (Macrolepiota Procera)", scopri come si prepara.
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Mazze da Tamburo (Macrolepiota Procera)
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- funghi
- nocciole
- olio
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento:Staccare il gambo, che non edibile, con una leggera torsione, poi togliere gli eventuali residui con un coltellinoPulire la parte superiore del cappello passandolo delicatamente con uno straccetto umido, asportando i residui del bosco (aghi, terriccio...). Controllare che tra le lamelle non ci sia annidato qualche insettino ( abbastanza raro); nel caso asportarlo con la punta di un coltellino. Non passare il fungo sotto l'acqua (le prime volte lo facevo, ma ne va a perdere)Mazze da Tamburo (Macrolepiota Procera)Con una forchetta, sbattere le uova addizionate di sale e...
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Mazze da Tamburo (Macrolepiota Procera)