Mini crocchette di patate con salsa piccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini crocchette di patate con salsa piccante", scopri come si prepara.

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Mini crocchette di patate con salsa piccante

il gattoghiotto
Mini crocchette di patate con salsa piccante
Ingredienti
  • aglio
  • birra
  • burro
  • concentrato di pomodoro
  • noce moscata
  • noci
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento:1) Lessate le patate, lasciatele intiepidire, pelatele quando sono ancora calde e schiacciatele con uno schiacciapatate.2) Aggiungete alle patate il burro, 1 uovo, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e 5/6 cucchiai di pangrattato. Mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto da poterlo lavorare con le mani (se fosse ancora troppo morbido aggiungete ancora pangrattato).3) Con l'aiuto di un cucchiaino prelevate un po' di impasto e ricavate una piccola crocchetta. Procedete allo stesso modo con le altre fino a terminare l'impasto. Passate le...

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