La ricetta Torta soffice con cachi mela e ricotta nasce dalla vellutata dolcezza dei cachi e della mela, arricchita dalla cremosità della ricotta. Questa torta, ideale per una colazione golosa o una merenda speciale accompagnata da una tazza di tè, è una celebrazione dell’autunno con i suoi sapori freschi e confortanti.
- Sbattere le uova con lo zucchero di canna e l’olio fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Lessare i cachi e la mela, poi frullarli fino a ottenere una crema.
- Amalgamare la crema di frutta con la ricotta.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi alle farine setacciate insieme al lievito e alla vanillina.
- Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
- Spolverare con zucchero a velo una volta fredda.
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