Minestrone con fagioli borlotti freschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone con fagioli borlotti freschi", scopri come si prepara.
Minestrone con fagioli borlotti freschi
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Ingredienti
- bietole
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- fagioli borlotti
- minestrone
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- patate
- pomodori
- sedano
- zucchine
Ricetta
preparazione di un buon minestrone la freschezza delle verdure che usiamo.
Oltre a sedano, carota, cipolla patatae pomodoro, che sono indispensabili, si possono aggiungere le verdure che si hanno a disposizione.
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di fagioli borlotti freschi da sgranare
1 o 2 coste di sedano
1 carota
1 cipolla
1 pomodoro maturo
1 0 2 patate
2 zucchine
2foglie di bietola
80 – 100 grammi di spaghetti spezzati
olio extravergine di oliva
parmigiano grattato Preparazione: sgranare i borlotti e lavarli;
lavare e toglierepelle e semi al pomodoro e tagliarlo a cubettini;
lavare e tagliare tuttele altre verdure a cubetti piccolissimi; mettere il tutto a cuocere in una ampia pentolacon acqua in quantit poco pi che doppiadell’ingombro delle verdure;
cuocerea fuoco dolce con pentola coperta, lasciando un piccolo sfiato, per 50 minuti;
spezzare gli spaghetti, pochi alla volta, unirli al minestrone e cuocerli secondo il.
