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Crema alla cannella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema alla cannella", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crema alla cannella

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Ingredienti

  • agar agar
  • cannella
  • fecola di patate
  • latte
  • panna da montare
  • patate
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Lavorate l’uovo con lo zucchero.

Versate in una pentola la panna e il latte e fate scaldare fino a raggiungere il bollore.

Appena il latte e la panna avranno raggiunto l’ebollizione unite l’uovo e la cannella.

Amalgamate il composto con una frusta, quindi aggiungete l’agar agar (o la fecola) e mescolate sempre con la frusta per evitare i grumi.

Appena il composto sar diventato cremoso spegnete il fuoco.

Lasciate raffreddare 2 ore, la prima ora a temperatura ambiente, l’altra ora in frigo.

Dolcezze varie Dolci al cucchiaio cannella crema ricetta crostata Tart.

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Crema alla cannella