INVOLTINI DI MELANZANE IN FOGLIE DI LIMONE

Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI MELANZANE IN FOGLIE DI LIMONE", scopri come si prepara.

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INVOLTINI DI MELANZANE IN FOGLIE DI LIMONE

Cucchiaio e Pentolone
INVOLTINI DI MELANZANE IN FOGLIE DI LIMONE
Ingredienti
  • basilico
  • erbe aromatiche
  • foglie di limone
  • limoni
  • melanzane
  • menta
  • more
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • peperoni
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • uvetta
Ricetta

...lavare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza a fette di circa 1cm coprire una teglia con carta forno e metterci le melanzane, salarle leggermente, ungerle con un filo di olio e cuocerle a 180°c fino a quando sono tenere, nel frattempo far idratare l'uvetta con un po' di acqua, in una ciotola mescolare il pangrattato e il parmigiano, unire le erbe tritate, l'uvetta strizzata ed aggiustare di sale, versare olio sufficiente fino ad intridere la farcitura, spalmare ogni fetta di melanzana con la farcia, arrotolarla e porla sulla foglia di limone, arrotolare e...

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