Crostata con salsiccia melanzane e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con salsiccia melanzane e formaggio", scopri come si prepara.
Crostata con salsiccia melanzane e formaggio
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Ingredienti
- formaggi
- latte
- maiale
- melanzane
- menta
- olio
- pane
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta sfoglia
- peperoncino
- sale
- salsicce
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione.
Preparate e pesate tutti gli ingredienti.
Adagiate la pasta sfoglia in una teglia rotonda (ritagliate il bordo in eccesso che vi servir pi tardi) e bucherellate con una forchetta tutta la superficie, tralasciando i bordi.
Lavate e spuntate nelle due estremit opposte la melanzana, tagliatela a dadini (non troppo piccoli) e cucinatela in padella con due cucchiai d’olio per 10 minuti a fuoco medio, mescolate di tanto in tanto, se necessario aggiungeteun pochino d’acqua calda.
A fine cottura salate e mettete la dadolata di melanzane in un piatto a raffreddare.
Private del budello la salsiccia e fatela rosolare in un’altra padella senza aggiungere niente, riducetela a pezzettini piccoli, in pochi minuti sar pronta.
A fine cottura trasferitela in un piatto per farla raffreddare.
Tagliate a cubetti la provola.
Preriscaldate il forno in modalit ventilato, dovr raggiungere la.
