Spezzatino di vitello e cavolo nero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello e cavolo nero", scopri come si prepara.

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Spezzatino di vitello e cavolo nero

Le ricette di mamma Lù
Spezzatino di vitello e cavolo nero
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carne magra di vitello
  • carote
  • cavolo nero
  • cavolo verza
  • crostoni
  • noci
  • olio
  • pane
  • passata di pomodoro
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • spezzatino di vitello
  • verze
  • vino rosso
  • vitello
Ricetta

...Mettete sul fuoco una casseruola larga circa 28centimetri con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio in camicia. Fate soffriggere un minuto, poi mettete la carne tagliata in cubetti di 3 centimetri di lato. Fate rosolare velocemente la carne su tutti i lati, poi versate il vino rosso e fatelo sfumare. Ora aggiungete il cavolo tagliato sottile, le carote a rondelle, il pomodoro, un pizzico di sale e un rametto si rosmarino. Mescolate, versate il brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per almeno 40 minuti, mescolando ogni 10 minuti, stando attenti a non far asciugare tropo i...

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