Spezzatino di vitello e cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello e cavolo nero", scopri come si prepara.
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Spezzatino di vitello e cavolo nero
Le ricette di mamma LùIngredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carne magra di vitello
- carote
- cavolo nero
- cavolo verza
- crostoni
- noci
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pomodori
- rosmarino
- sale
- spezzatino di vitello
- verze
- vino rosso
- vitello
Ricetta
...Mettete sul fuoco una casseruola larga circa 28centimetri con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio in camicia. Fate soffriggere un minuto, poi mettete la carne tagliata in cubetti di 3 centimetri di lato. Fate rosolare velocemente la carne su tutti i lati, poi versate il vino rosso e fatelo sfumare. Ora aggiungete il cavolo tagliato sottile, le carote a rondelle, il pomodoro, un pizzico di sale e un rametto si rosmarino. Mescolate, versate il brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per almeno 40 minuti, mescolando ogni 10 minuti, stando attenti a non far asciugare tropo i...
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