Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso
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Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso
Cuochi per Passione
Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- carne di maiale
- chili
- cipolla rossa
- filetti di maiale
- garofano
- ghiaccio
- limoni
- maiale
- mele
- miele
- prugne secche
- purea di patate
- sale grosso
- sidro
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione Tempo di preparazione: 35 minuti– Tempo di cottura:55 minuti Per la Composta di Mele: Sbucciate la mela, eliminate il torsolo, dividetela in quattro parti e ricavatene delle fettine sottili per il senso della larghezza. Tagliate finemente la cipolla ed unitela alla mela in una casseruola, irrorate con l’idromele, aggiungete lo zucchero di canna e la paprika, portate ad ebollizione, quindi abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 10 minuti. Per la Composta di Prugne: In un’altra casseruola mettete l’acqua, le prugne secche affumicate, il miele,...
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