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Chutney di susine settembrine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chutney di susine settembrine", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Chutney di susine settembrine

https://www.lefarfallenellostomaco.com/

Ingredienti

  • aceto di mele
  • cannella
  • chutney
  • cipolla
  • formaggi
  • garofano
  • marmellata
  • mele
  • pepe rosa
  • sale
  • spezie
  • susine
  • zenzero
  • zucchero di canna

Ricetta

preparazione tipica della cucina indiana, si tratta semplicemente una salsa di accompagnamento che viene usata in svariate circostanze.

Come lo conosciamo noi oggi un po' cambiato, infatti il chutney arrivato in Europa, in particolare in Inghilterra durante il periodo coloniale nel XVII secolo ed stato adattato alla cucina locae: diventato una specie di marmellata agrodolce da accompagnare a carne e formaggi.

In Italia ancora molto poco diffuso, spesso viene confuso con le marmellate, ma in realt si diversifica un po' dalle marmellate classiche, non tanto per la preparazione quanto per gli ingredienti.

La caratteristica principale del chutney infatti quella di avere un sapore agrodolce con una nota speziata abbastanza  importante.

A me piace molto il chutney di susine innanzitutto perch ha un bel colore rosso, poi perch secondo me si abbina fantasticamente a molti dei nostri pecorini o formaggi pi o meno stagionati.

Nulla toglie che.

vai alla ricetta completa link

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Chutney di susine settembrine