Caprese autunnale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Caprese autunnale", scopri come si prepara.

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Caprese autunnale

Le ricette di mamma Lù
Caprese autunnale
Ingredienti
  • basilico
  • mozzarella
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • pomodori freschi
  • pomodori pelati
  • sale
  • scalogno
  • zucchero
Ricetta

...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e fatelo scaldare leggermente, poi mettete lo scalogno tritato finemente e fatelo soffriggere per un minuto. Ora versate i pomodori tagliati grossolanamente, salate, pepate e mettete 2 cucchiaini di zucchero. Cuocete tutto a fiamma alta per 5 minuti mescolando spesso dopodich aggiungete il basilico tritato. Fate cuocere altri 2 minuti, poi impiattate i pomodori ben caldi. Mettete la mozzarella tagliata a cubetti sopra ai pomodori e guarnite con una foglia di basilico. Il calore dei pomodori far fondere leggermente la...

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