Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con zucca e funghi", scopri come si prepara.
Preparazione della torta salata con zucca e funghi:
Mondate la zucca e tagliatelaa dadini piuttosto piccoli.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con il rosmarino e un filo di olio evo.
Aggiungete la zucca, salate, pepate e fatela cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, finch non si sar ammorbidita.
Pulite i funghi e tagliateli a fettine, quindi metteteli in un’altra padella con olio extravergine, salateli e fateli saltare a fuoco vivace per pochi minuti.
A piacere, potete aggiungere un pizzico di peperoncino o qualche goccia di tabasco.
Quando la zucca e i funghi saranno cotti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo, tagliate a striscioline sottili la pancetta.
Srotolate la sfoglia su una teglia da pizza, lasciando la sua carta da forno.
Bucherellate la superficie con una forchetta e disponetevi sopra la zucca, i funghi e la pancetta.
Se la zucca avesse rilasciato un po’ di acqua, scolatela e fate in modo.