Vellutata di zucca e finferli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e finferli", scopri come si prepara.
Vellutata di zucca e finferli
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- crostoni
- funghi
- galletti
- olio
- pane tostato
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- zucca
Ricetta
Mettete sul fuoco una pentola con un cucchiaio di olio e lo scalogno tritato, fate soffriggere per un minuto poi aggiungete i finferli puliti e spezzettati,la salvia e il rosmarino tritati.
Fate cuocere per 2-3 minuti sua fiamma medio-alta poimettete nella pentola la zucca e la patata tagliate a cubetti.
Salate e pepate, versate 300 ml di acqua bollente e coprite con un coperchio.
Fate cuocere cos per almeno 30 minuti, poi togliete dal fuoco e passate tutto al passaverdure.
Servite ben calda accompagnata da crostoni di pane tostato.
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