La ricetta Crostata al cacao e marmellata di albicocche unisce il sapore intenso del cacao alla dolcezza delle albicocche, creando un piatto goloso e bilanciato. Perfetta per una colazione ricca o un dessert, la frolla morbida si fonde con la marmellata, aggiungendo una nota di acidità che bilancia la dolcezza. La decorazione geometrica a strisce regala un aspetto elegante e invitante.
- Settare la farina 00, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il sale in un mixer.
- Frullare brevemente per mescolare gli ingredienti “polverosi”.
- Aggiungere il burro a dadini e l’uovo, e impastare fino all’unione dell’impasto.
- Avvolgere la frolla in pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 20 minuti.
- Stendere l’impasto su un foglio di carta forno e ritagliarlo per formare un cerchio.
- Distribuire la marmellata di albicocche sul fondo, evitando i bordi.
- Confezionare con striscioline di impasto, disposte a formare un disegno decorativo.
- Infornare a 170°C per 20 minuti, finché la frolla non risulta dorata.
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