Lasagne al radicchio con salsiccia e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al radicchio con salsiccia e taleggio", scopri come si prepara.
Lasagne al radicchio con salsiccia e taleggio
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- lasagne
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo lasagna
- radicchio
- roux
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
preparate il condimento mettendo un cucchiaio di olio in una padella, fatelo scaldare poi mettete le salsicce sbriciolate.
Fatele rosolare a fiamma viva, poi aggiungete il radicchio tagliato sottilmente.
Salate leggermente e fate cuocere il radicchio per 5 minuti, poi toglietelo dal fuoco.
Poi preparate la besciamella mettendo sul fuoco un pentolino con il burro, una volta sciolto aggiungete la farina e mescolate, ora aggiungete il latte caldo e mescolate ancora facendo sciogliere tutto il roux, poi fatela cuocere fino a quando comincer ad addensarsi, dopodich toglietela dal fuoco.
Stendete la sfoglia, tagliatela in quadrati della misura della teglia (io ne ho usata una da 25×25 centimetri), poi cuocetene uno per volta in acqua salata, scolatelo e mettetelo nella teglia.
Mettete un po’ di condimento, qualche pezzetto di taleggio, un bel mestolo di besciamella e una spolverata di parmigiano.
Ripetete per pi strati fino a terminare tutti gli.
