Crostoni con funghi porcini e formaggio di capra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostoni con funghi porcini e formaggio di capra", scopri come si prepara.
Crostoni con funghi porcini e formaggio di capra
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Ingredienti
- aglio
- crostoni
- erbe aromatiche
- farina di segale
- formaggio di capra
- funghi porcini
- olio
- pane casereccio
- pepe
- sale
- timo
- vino
Ricetta
Procedimento:1) Mondare i funghi, tagliarli a piccoli tocchetti e saltarli in padella a fiamma viva con olio, lo spicchio di aglio schiacciato e le erbe aromatiche.
I funghi dovranno essere teneri ma ancora compatti.
Regolare di sale e pepe.
2) Tostare nel forno a 200 le fette di pane per una decina di minuti (5 per lato).
Irrorare le fette con del buon olio extravergine, adagiarvi sopra le fette di formaggio di capra e poi i funghi porcini.
3) Rimettere i crostoni in forno finch il formaggio si sar ammorbidito.
Decorate con qualche fogliolina di erba aromatica fresca, finite con un filo d'olio a crudo e servite con un buon bicchiere di vino.
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