Maltagliati al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati al ragù", scopri come si prepara.
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Maltagliati al ragù
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- burro
- carne bovina
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- lasagne
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo maltagliati
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- sugo di carne
- uova
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: preparare prima il rag: mettere in pentola due giri di olio e gli odori lavati e tritati e un pizzico di sale, farli scaldare, unire la carne e farla imbiancare, aggiungere la noce di burro e sfumare con il vino;quando il viino quasi completamente evaporato aggiungere il pomodoro passato e aggiustare di sale; cuocere per poco pi diun’ora a fuoco basso con la pentola coperta lasciando un piccolo sfiato. mentre il sugo cuoce fare la pasta: mettere sulla spianatoia la farina a fontana e rompere le uova al centro; iniziarecon la forchetta a mescolare le uova con...
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