Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina", scopri come si prepara.

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Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina

Forchetta e Cucchiaino
Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba
cipollina
Ingredienti
  • aglio
  • aromi
  • cipolline
  • cipollotti
  • erba cipollina
  • formaggio grattugiato
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • origano
  • pangrattato
  • parmigiano
  • peperoni
  • pomodori
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione:Laviamo e togliamo la calotta alle melanzane.Tagliamo le melanzane in 4 nel verso lungo, poi ancora in due, per ottenere 8 pezzi da ciascuna.Incidiamo ciascuno spicchio con tagli trasversali, ovvero nel senso corto dello spicchio.Tagliamo i pomodini a fettiine e facciamo lo stesso con il cipollotto.Guarniamo ciascun taglio degli spicchi con una fettina di pomodoro, una anello di cipollotto, origano e il pangrattato insaporito con aglio e prezzemolo.Sistemiamo gli spicchi nella teglia del formo rivestita di carta forno, aggiungiamo una buona dose di olio Corrias alla menta e erba...

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