cavatelli con pancetta, pomodorini e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "cavatelli con pancetta, pomodorini e ceci", scopri come si prepara.
cavatelli con pancetta, pomodorini e ceci
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- biscotti
- ceci
- farina
- limoni
- minestrone
- olio
- pancetta
- pasta tipo cavatelli
- pasta tipo ravioli
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- salvia
- succo di limone
Ricetta
preparare anche un p di ravioli, semplici semplici ma spero saranno d'effetto, pazienza e ve li far vedere!per i cavatelli il condimento lo avevo gi in mente e ho proceduto cos:CAVATELLI CON PANCETTA; POMODORINI E CECI:il giorno prima mettere a bagno 100gr di ceci secchiper la pasta: (per due persone)150gr di farina0acqua calda qbsaleimpastare la farina con acqua calda quanto basta per ottenere un impasto sodo e non appicciccoso, mettere anche un pizzico di sale mentre si impasta quindi fare una palla e avvolgerla nella pellicola, lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
tagliare dei pezzi di impasto e formare dei cordoncini, tagliarli a tocchetti e con 3 dita formare un'incavo e trascinare verso di s formando una specie di gnocco allungato, se non infarinate il tagliere vi verr pi facile,proseguire fino alla fine dell'impasto.
per il condimento:10-12 pomodoriniceci lessati20gr di pancetta dolce2 spicchi d'aglioallororosmarinosalviaoliosalescolare i.
