Sughetto alla granseola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sughetto alla granseola", scopri come si prepara.

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Sughetto alla granseola

Le ricette di mamma Lù
Sughetto alla granseola
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • crostoni
  • olio
  • pane
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • sedano
  • sugo
Ricetta

...preparare questa ricetta bisogna armarsi di un po’ di pazienza, ma ne vale veramente la pena: sughetto alla granseola. Ingredienti: 1 granceola di circa 1 kg 400 g passata di pomodoro 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla 1 bicchiere di brodo vegetale olio EVO sale peperoncino   Per prima cosa pulite benissimo il guscio della granseola con una spazzolina, in modo da eliminare tutte le impurit, poi cuocete la granceola per 5 minuti in abbondante acqua salata bollente. Una volta cotta dovrete farla freddare, poi con molta pazienza va aperta e spolpata: state...

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