fatteh
Ricetta, ingredienti e consigli per "fatteh", scopri come si prepara.
fatteh
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Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- cipolla
- formaggi
- kefir
- limoni
- olio
- pane
- pomodori
- sale
- sumac
- uva
- yogurth
Ricetta
lava con tutto quello che aveva di verdure come pomodori, insalata, citrioli, cipolla e lo condiva con lo yogurt, lo faceva nei giorni caldi o quando si andava in campagna a raccogliere l'uva.
Oggi in 3 minuti ho fatto questa fatteh buonissima a casa olte al pane vecchio avevo:2 pomodori4 citrioli piccoli1 cipolla piccola1/2 limone spremutoun filo d'olio d'olivasale1 cucchiaino di sumacNon ho messo lo yogurt perch appena ero entrata in casa avevo bevuto un bicchiere di laban ap o un yogurt liquido che assomiglia allo Kefir e anche a Ayran turco, molto buono e rinfrescante.
Ho lavato le verdure bene, anzi molto bene con il bicarbonato poi l'ho tagliata e mescolata con il pane spezzato, infine ho condito il tutto con l'olio, il limone, il sale e il sumac.
Come questo piatto l'ho mangiato anche ad un aperitivo molti anni fa in centro a Firenze, ed stato uno dei miei migliori aperitivi perch ovviamente mi mancava il sapore di questi ingredienti messi assieme con il.
