Mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Mozzarella in carrozza
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- mozzarella
- olio per friggere
- pane
- pangrattato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione
Eliminate con un coltello affilato, la crosta alle fette di pancarr.
Mettete una fetta di pancarr tra due fette di pane, facendo attenzione che la mozzarella non esca dal bordo del pane.
Sbattete le uova con un pizzico di sale.
Schiacciate leggermente i bordi per sigillarli.
Passate i sandwich nell’uovo battuto, poi nella farina,e ancora nell’uovo e per ultimo nel pangrattato facendo attenzione a coprire bene anche i bordi per evitare che la mozzarella fuoriesca durante la cottura.
Friggete la mozzarella in carrozza in abbondante olio caldo finch non dorata su ambo i lati.
Scolatela su un foglio di carta assorbente e servitela caldissima.
Potete arricchire il gusto della mozzarella in carrozza aggiungendo alla farcitura del prosciutto cotto o delle alici.
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