Zucchine rotonde ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine rotonde ripiene", scopri come si prepara.
Zucchine rotonde ripiene
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Ingredienti
- carne macinata
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
- vitello
- zucchine
Ricetta
preparazione e da provare per cambiare.
Io preferiscosvuotare bene l’interno, riempirle di un ripieno saporito e cuocerle in forno.
Ingredienti per due persone: 2zucchine rotonde
150 grammi di carne macinata di vitellone o mista con salsiccia
3 cucchiai di parmigiano
3 cucchiai di pane grattugiato
1 uovo
1 foglia di prezzemolo
sale Preparazione: lavare le zucchine,tagliarle 1 centimetro circa sotto l’attaccatura e conservare il cappellino;
con un cucchiaino togliere pian piano tutta la polpa interna lasciandole di uno spessore di circe 1/2 centimetro;
preparare il ripieno con la carne, l’uovo, il parmigiano,il pangrattato e il prezzemolo lavato e tritato e un pizzico di sale; riempire le zucchine, rimetterele calottine superiori, metterle in una piccola pirofila e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per circa 1 ora e 10 minuti;
servire le zucchine rotonde ripiene calde.
Secondi carne di vitellone salsiccia.
