Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto al Bellini", scopri come si prepara.
preparato con 10 cl di Prosecco e 5 cl di polpa di pesca bianca e viene servito generalmente in una flte.
Io ho deciso di di realizzare una versione sorbetto di questo cocktail: non difficile bilanciando gli zuccheri della pesca e il contenuto alcolico del Prosecco.
Ho fatto un po' di conti per voi, per equilibrare tutto ed.
eccovi gli ingredienti:- 140 grammi di polpa di pesca bianca- 170 grammi di Prosecco- 230 grammi di zucchero- 450 grammi di acqua- 10 grammi di succo di limonePer prima cosa sciogliete in un pentolino lo zucchero con l'acqua e lasciate intiepidire.
Nel frattempo pelate le pesche e tagliatele a fette: in un bicchiere con un mixer riducetele in purea con il succo del limone (per non farle ossidare) e aggiungete il Prosecco.
Infine aggiungete anche l'acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare in frigo per almeno un paio d'ore.
Quando il composto sar ben freddo, versatelo nella gelatiera e lasciatelo mantecare per almeno 20/25.