La ricetta Sorbetto al Bellini è un’interpretazione creativa del classico cocktail italiano, originariamente lanciato a Venezia nel 1948 da Giuseppe Cipriani. Il piatto è un sorbetto fresco e leggero, perfetto per godersi come aperitivo o fine pasto, grazie ai sapori intensi della pesca e del prosecco.
Il Sorbetto al Bellini è un’opzione ideale per chi cerca un’alternativa alle solite gelatine e sorbetti. La combinazione del succo di limone, della polpa di pesca e del prosecco crea un gusto unico e delizioso. È possibile gustare il piatto in varie occasioni, come aperitivo o finale di pasto, ed è anche una buona opzione per chi vuole offrire qualcosa di fresco e sorprese agli ospiti.
Il Sorbetto al Bellini è un’opzione ideale per chi cerca un’alternativa alle solite gelatine e sorbetti.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Sciogliete in un pentolino lo zucchero con l’acqua e lasciate intiepidire.
- Pelate le pesche e tagliatele a fette: riducetele in purea con il succo del limone.
- Aggiungete il Prosecco alla purea e mescolate bene.
- Aggiungete anche l’acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare in frigo per almeno un paio d’ore.
- Quando il composto sarà ben freddo, versatelo nella gelatiera e lasciatelo mantecare per almeno 20/25 minuti.
- Quando il sorbetto sarà diventato chiaro e gonfio, riponetelo in un barattolo in frigo fino all’utilizzo.
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