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Sorbetto al Bellini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto al Bellini", scopri come si prepara.

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Sorbetto al Bellini

https://www.lefarfallenellostomaco.com/

Ingredienti

  • limoni
  • pesche
  • prosecco
  • zucchero

Ricetta

preparato con 10 cl di Prosecco e 5 cl di polpa di pesca bianca e viene servito generalmente in una flte.

 Io ho deciso di di realizzare una versione sorbetto di questo cocktail: non difficile bilanciando gli zuccheri della pesca e il contenuto alcolico del Prosecco.

Ho fatto un po' di conti per voi, per equilibrare tutto ed.

eccovi gli ingredienti:- 140 grammi di polpa di pesca bianca- 170 grammi di Prosecco- 230 grammi di zucchero- 450 grammi di acqua- 10 grammi di succo di limonePer prima cosa sciogliete in un pentolino lo zucchero con l'acqua e lasciate intiepidire.

Nel frattempo pelate le pesche e tagliatele a fette: in un bicchiere con un mixer riducetele in purea con il succo del limone (per non farle ossidare) e aggiungete il Prosecco.

Infine aggiungete anche l'acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare in frigo per almeno un paio d'ore.

Quando il composto sar ben freddo, versatelo nella gelatiera e lasciatelo mantecare per almeno 20/25.

vai alla ricetta completa link

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Sorbetto al Bellini