Rotolo di brioche alla pesca bianca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di brioche alla pesca bianca", scopri come si prepara.
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Rotolo di brioche alla pesca bianca
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/Ingredienti
- brioches
- burro
- farina manitoba
- latte intero
- lievito
- limoni
- margarina
- pane
- pesche
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione Sciogliere la pasta madre nel latte insieme allo zucchero. Mescolare bene per ottenere una bella schiumetta, quindi aggiungere la farina e cominciare ad impastare nella planetaria (o a mano). Sbattere l'uovo in un piatto ed aggiungerlo all'impasto, continuando a lavorare bene. Quando l'impasto incorda, ovvero si stacca dai bordi del recipiente in una massa unica, aggiungere un pizzico di sale e poi la margarina, un poco alla volta, facendo in modo che venga completamente assorbita dall'impasto e che l'impasto si stacchi nuovamente dalle pareti del recipiente in cui...
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