Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Rotolo alla Marmellata Morbidissimo", scopri come si prepara.
Preparazione: Preriscaldare il forno statico a 200/220.
Dividere albumi da tuorli.
Albumi in frigo.
Montare tuorli con 150 gr di zucchero vel.
4 per 2/3 min.
Aggiungere 45 gr di farina 00 bio e 45 gr fecola di patate.
Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci.
Se troppo "duro" aggiungere appena un po' di latte.
Montare a neve gli albumi (1 pizzico di sale).
Amalgamare i due composti vel.
spatola.
Stendere il composto su teglia da forno piatta con carta forno, livellare.
6/7 minuti in forno caldo.
Stemperare la Marmellata se troppo dura.
Capovolgere il rettangolo su altra carta forno, togliere la carta forno di prima, che risulter in alto ora.
Arrotolarlo con carta forno.
Far riposare 30 minuti.
Stendere la cioccolata sul rettangolo.
Arrotolare.
Tagliare a rondelle tipo Girelle Motta.
#MyKitchenLab Ricetta di Mikeligna Senza Bimby, Rotolo alla Marmellata.