Crostata al Cioccolato con Caramello Salato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al Cioccolato con Caramello Salato", scopri come si prepara.

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Crostata al Cioccolato con Caramello Salato

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Crostata al Cioccolato con Caramello Salato
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • caramello
  • cioccolato amaro
  • cioccolato fondente
  • estratto di vaniglia
  • fagioli secchi
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • granella di mandorla
  • mandorle
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • sale fino
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...PREPARAZIONE: Inizia preparando la pasta frolla al cacao: mescola in una ciotola grande o nella planetaria la farina di mandorle, la farina, il cacao, lo zucchero e il sale setacciati insieme. Incorpora il burro con la punta delle dita se la fai a mano, o con la frusta a foglia nella planetaria, fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi l’estratto di vaniglia o mezza fialetta di aroma o i semi di mezza bacca, l’uovo e un cucchiaio o 2 di acqua freddissima se fosse necessario e impasta velocemente per non surriscaldare la pasta. Avvolgi la frolla nella pellicola per...

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