Pollo freddo sott’olio alle erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo freddo sott’olio alle erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Pollo freddo sott’olio alle erbe aromatiche
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Ingredienti
- aglio
- bacche di ginepro
- brodo vegetale
- coniglio
- crostini
- erbe aromatiche
- ginepro
- olio
- pane tostato
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- salvia
- tacchino
- timo
- tonno
Ricetta
Preparazione del pollo freddo sott’olio:
Pulite il petto di pollo privandolo dell’osso centrale e di eventuali nervetti o parti grasse.
In una pentola di dimensioni adeguate, portate a bollore un buon brodo vegetale e immergetevi il pollo.
Fatelo lessare per circa 20-25 minuti, facendo attenzione a non farlo cuocere eccessivamente.
Nel frattempo, pelate l’aglio, lavate il rosmarino, la salvia e il timo, e tritateli grossolanamente.
Scolate il petto di pollo e fatelo raffreddare.
Tagliatelo quindi a pezzetti della dimensione che preferite, volendo potete anche sfilacciarlo con le mani.
Prendete un recipiente di vetro o di ceramica e ungetelo con olio evo, aggiungete uno strato di petto di pollo a pezzetti, salate, pepate e cospargete con le erbe aromatiche e qualche bacca di ginepro.
Coprite con altro olio evo e continuate a formare altri strati fino a terminare il pollo freddo.
Alla fine, fate in modo che il pollo e le erbe siano ricoperti di.
