Insalata primavera...perfetta per questa calda estate!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata primavera...perfetta per questa calda estate!", scopri come si prepara.
Insalata primavera...perfetta per questa calda estate!
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Ingredienti
- aceto
- fagiolini
- ghiaccio
- insalata
- limoni
- olio d'oliva
- puntarelle
- sale
- senape
- succo di limone
- tonno sott'olio
- uova
Ricetta
Procedimento:1) Lessare le uova in acqua e aceto, scolarle e lasciarle raffreddare.
Lessare i fagiolini finch non saranno cotti ma ancora sodi, scolarli e immergerli immediatamente in acqua e ghiaccio per preservarne il colore.
Scolare nuovamente, asciugare e mettere da parte.
2) Tagliate le puntarelle a listarelle sottili e mettetele da parte.
In una capiente insalatiera porre la lattughina, unire poi le puntarelle e i fagiolini.
Pelare le uova sode e tagliarle a met e unirle all'insalata.
Aggiungere anche il tonno sott'olio sgocciolato.
3) Preparare il condimento: In un barattolo mettere la senape, l'olio, il succo di limone e sale.
Chiudere il coperchio e agitare energicamente il barattolo finch non si otterr un composto omogeneo.
Condire l'insalata con il condimento preparato, se necessaio regolare di sale.
Servire.
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