Sauté di cozze al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sauté di cozze al pomodoro", scopri come si prepara.
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Sauté di cozze al pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- aglio
- cozze
- molluschi
- olio
- pane tostato
- peperoncino
- pollo
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione del saut di cozze: Pulite le cozze levando la barbetta e raschiando il guscio con una paglietta d’acciaio o con una spazzolina, quindi sciacquatele bene sotto acqua fredda corrente. Pelate l’aglio e tagliatelo grossolanamente, ponetelo a rosolare in un tegame capiente con il peperoncino e un filo di olio evo. Quando l’olio si sar insaporito, aggiungete le cozze, sfumate con il vino bianco e coprite la pentola. Fate saltare le cozze a fuoco vivo fino a che non si saranno tutte aperte. Togliete i molluschi dal fuoco e filtrate il loro liquido con un colino a...
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