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PORCAPANCETTA - PIAZZA POLLAIUOLI 46R, GENOVA

Ricetta, ingredienti e consigli per "PORCAPANCETTA - PIAZZA POLLAIUOLI 46R, GENOVA", scopri come si prepara.

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PORCAPANCETTA - PIAZZA POLLAIUOLI 46R, GENOVA

http://cucinacontestina.blogspot.com/
PORCAPANCETTA - PIAZZA POLLAIUOLI 46R, GENOVA
Ingredienti
  • aglio
  • pancetta
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • spezie
Ricetta

...preparazione un segreto custodito gelosamente da Fabio, quello che posso dirvi che la migliore pancetta in commercio viene aromatizzata, con una miscela di sale, pepe, aglio e rosmarino ma non solo, esistono anche varianti, dove, spezie pi esotiche, conferiscono sapori decisamente interessanti.L'aspetto pi importante, anzi direi determinante, che caratterizza la Porcapancetta, il tipo di cottura. Tutte le cose buone, hanno bisogno di cura e di amore, senza fretta, ed ecco che la nostra pancetta viene messa sotto vuoto e portata a cottura in modo delicato, a vapore, a bassa...

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PORCAPANCETTA - PIAZZA POLLAIUOLI 46R, GENOVA