La ricetta Crespelle senza latte farcite al prosciutto e formaggio è un primo piatto saporito e veloce da preparare, perfetto per chi soffre di intolleranza al lattosio. La combinazione del prosciutto cotto con lo sottilette crea un gusto irresistibile, conferendo al piatto un tocco di golosità e cremosità ideale per ogni occasione.
- In una ciotola, mescola le uova, la farina e il sale.
- Aggiungi gradualmente la birra, amalgamando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
- Scalda una padella antiaderente e unge leggermente con la margarina.
- Versa un mestolo di impasto nella padella e distribuiscilo uniformemente.
- Cuoci le crepes da entrambi i lati per circa 2 minuti, fino a doratura.
- Farcisci ogni crepe con prosciutto cotto e uno strato di sottilette.
- Ripiega le crepes in quattro o forma rotolini.
- Disponete le crespelle in una pirofila leggermente unta.
- Cospargele con parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di margarina.
- Gratina in forno caldo per 5 minuti.
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