Crespelle senza latte farcite al prosciutto e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle senza latte farcite al prosciutto e formaggio", scopri come si prepara.
Crespelle senza latte farcite al prosciutto e formaggio
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Tempo di preparazione: 25 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- birra chiara
- burro
- crepes
- farina
- formaggi
- margarina
- parmigiano
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- sottilette
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO CREPES Per prima cosa prepariamo le crepes.
In una ciotola capiente mescolate le uova, la farina ed il sale.
Cominciate a versare la birra poco alla volta (fa molta schiuma) e con l'aiuto di una frusta amalgamate bene in modo che l'impasto risulti liscio e senza grumi.
Lasciare riposare l'impasto cos ottenuto in frigorifero per circa 30 minuti.
Potrebbe essere necessario aggiungere un po' di birra se l'impasto risultasse troppo denso.
Prendere una padella anti aderente (scegliete la dimensione della padella a seconda che vogliate fare delle mini crepes o della crepes pi grandi).
Quando la padella sar bel calda ungetela leggermente con la margarina.
Versate parte dell'impasto al centro della padella ' io solitamente per ogni crepes verso mestolo di impasto, considerate che le crepes fatte con la birra al posto del latte gonfiano un po' di pi ' e cercate movendo la stessa di dare una forma circolare.
Cuocete la crepes da entrambi i lati per.
