Quesadillas con peperoni e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quesadillas con peperoni e formaggio", scopri come si prepara.
Quesadillas con peperoni e formaggio
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Ingredienti
- aglio
- birra
- cipolla
- farina 00
- formaggio dolce
- lievito
- olio
- origano
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- tortillas
- vino
Ricetta
Procedimento:1) Preparare le tortillas: Impastare la farina con il lievito, il sale e acqua tiepida (aggiungere poca acqua per volta fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica).
Mettere l'impasto ottenuto nella pellicola e lasciare riposare per circa venti minuti.
2) Nel frattempo preparare il ripieno: Mondare e pulire i peperoni, tagliarli a striscioline e mettere da parte.
Mondare la cipolla, affettarla e rosolarla in padella con olio, gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoncini sminuzzati.
Unire anche i peperoni e farli cuocere a fiamma dolce finch non saranno teneri, aggiungere l'origano, lasciare insaporire qualche istante, regolare di sale.
Mettere da parte.
3) Riprendere l'impasto delle tortillas e dividerlo in 4 parti uguali (dovrebbero essere di circa 60g l'una), stendere le tortillas molto sottili e cuocerle in una padella antiaderente calda, pochi secondi per lato.
4) Riempire le tortillas: Spalmare la salsa piccante, aggiungere i.
