La Ricetta Cookies con cioccolato e mandorle è una variante dei classici biscotti americani, croccanti all’esterno e morbidi dentro. Questo piatto è perfetto per essere gustato a colazione o a merenda, grazie al suo sapore dolce e al mix di texture tra il cioccolato e le mandorle.
Per preparare i Cookies, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti: tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo fuori dal frigorifero almeno un’ora prima di iniziare. Tritate grossolanamente il cioccolato e le mandorle, setacciate la farina.
- In una terrina, mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.
- Sbattete l’uovo con un pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e il bicarbonato.
- Unite l’uovo sbattuto al composto di burro e zucchero, poi aggiungete le mandorle e il cioccolato, amalgamando nuovamente.
- Incorporate la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate due teglie rivestite con la carta forno.
- Create delle polpettine con l’impasto, posizionandole sulla teglia con una certa distanza tra loro.
- Infornate per 8-10 minuti, controllando la cottura.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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