Terrina di verdure al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di verdure al forno", scopri come si prepara.
Terrina di verdure al forno
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Ingredienti
- carote
- cipolla rossa
- couscous
- funghi prataioli
- melanzane
- olio
- patate novelle
- peperoncino
- peperoni
- pollo
- rosmarino
- sale grosso
- semi di cumino
- timo
- zucchine
Ricetta
Preparazione delle verdure al forno:
Prendete tutte le verdure e lavatele bene, pelate la cipolla e la carota, pelate anche le patate, se sono nuove e piccole potete lasciare per la buccia.
Aprite il peperone e privatelo dei semi e dei filamenti.
Tagliate tutto a pezzi piuttosto grandi e regolari, di circa 3 cm per lato.
Ungete con un filo di olio evo una pirofila da forno, quindi distribuitevi le verdure a pezzettoni.
Cospargete con sale grosso, peperoncino e un altro po’ di olio evo.
Aggiungete anche il rosmarino tritato e il timo.
Mescolate bene il tutto e coprite la terrina con un foglio di carta alluminio bucherellato, in modo che le verdure cuociano facendo uscire parte del vapore.
Ponete il tutto in forno statico a 170-180 e fate cuocere per circa 50-60 minuti, mescolando a met cottura.
Verso la fine, aggiungete i semi di cumino.
Prima di sfornare, controllate che le verdure al forno siano cotte, i tempi possono variare a seconda delle.
