GELATO ALLA SPAGNOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GELATO ALLA SPAGNOLA", scopri come si prepara.
GELATO ALLA SPAGNOLA
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- amarene
- gelato
- latte intero
- maizena
- panna fresca
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Versate in una padella il latte fresco,la panna,lo zucchero e il latte in polvere,portate la temperatura ad 85C,che misurate con il termometro,spegnete la fiamma e trasferite in un contenitore alto,unite la maizena e frullate con il minipinner per 1′.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sar pronto,poco prima di spegnere aggiungete le amarene con il suo sciroppo e fate mantecare per 20″.
Servite il gelato con qualche amarena e buon appetito!!! 8 Luglio 2014 DOLCI FREDDI Gelati AMARENE.
