Pesce Spada “a ghiotta” alla messinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce Spada “a ghiotta” alla messinese", scopri come si prepara.
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Pesce Spada “a ghiotta” alla messinese
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- capperi
- cipolla rossa
- coste di sedano
- crostini
- olio
- olive verdi
- pane
- pepe
- pesce
- pesce spada
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento Tagliare a fettine la cipolla e il sedano, pulire e tagliare a pezzetti le olive, dissalare i capperi. Mettere in una padella antiaderente l'olio e unire a freddo la cipolla e il sedano. Farli stufare mescolando spesso e aggiungendo se necessario poca acqua tiepida e, quando saranno diventati traslucidi unire i capperi dissalati, le olive fatte a pezzetti e la polpa di pomodoro. Salare e fare cuocere il tutto per circa 15 minuti. Unire le fette di pesce spada, aggiungendo se necessario poca acqua calda, e fare cuocere a fuoco medio per altri 15 minuti. Servire immediatamente...
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Pesce Spada “a ghiotta” alla messinese