Insalata di farro profumata al lime

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro profumata al lime", scopri come si prepara.

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Insalata di farro profumata al lime

Menta e peperoncino
Insalata di farro profumata al lime
Ingredienti
  • ceci
  • fagiolini
  • farro
  • gamberetti sgusciati
  • grano
  • insalata
  • olio
  • paprica
  • pomodorini
  • sale
  • spezie
  • succo di lime
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione. Se utilizzate i ceci secchi bio dovrete prima metterli in ammollo in acqua fredda per 8 ore, io solitamente li preparo la sera prima e il mattino seguente li risciacquo e li cucino per 70 minuti in acqua bollente che in questo caso ho salato con un po’ di sale rosa. Dopodich li scolo e li faccio raffreddare. Spuntate i fagiolini, lavateli e cuoceteli in acqua bollente con un po’ di sale rosa. Dopo 25 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare. Stessa procedura per il farro, sciacquatelo e cucinatelo per 40 minuti a fiamma bassa. Quando lo scolate conditelo con un...

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