Palline al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Palline al cioccolato", scopri come si prepara.
Palline al cioccolato
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato
- farina di mandorle
- mandorle
- rum
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento
In un mixer mettete la farina dimandorle, lo zucchero e il cacao.
Tritate tutto fino ad ottenere un composto farinoso, quindi aggiungete qualche goccio dimarsala e acqua a filo fino a quando l’impasto non assumer una consistenza densa e liscia.
Mettete il composto in una ciotola capiente cosparsa di zucchero, quindi lavoratelo a mano per qualche minuto.
Staccate pezzi di impasto e modellate delle palline.
Mettete in un piattino lo zucchero e rotolatevi dentro le palline di cioccolato.
Adagiate le palline nei piromani, e lasciatele asciugare per 3-4 ore prima di servirle
Una volta ottenuto un composto dalla consistenza pressoch farinosa aggiungere del rum a filo fino a quando l'impasto non comincer a rapprendersi assumendo unaconsistenza densa e liscia.
Versare il composto su una spianatoia cosparsa di zucchero e lavorarlo per un altro po'.
Quindi staccare dal composto dei pezzetti grandi poco pi di un'oliva e modellarli fra le.
