La Zuppa Imperiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Zuppa Imperiale", scopri come si prepara.
La Zuppa Imperiale
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- albumi
- aromi
- brodo
- burro
- formaggio grattugiato
- limoni
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pepe bianco
- sale
- semolino
- spezie
- tortellini
- uova
- verdure
Ricetta
preparazione tradizionale della cucina emiliana e romagnola, soprattutto della citt di Bologna, viene consumata in brodo come una vera e propria minestra, ricorda un po' i passatelli per il sapore anche se la consistenza completamente diversa.
Come tutte le ricetti tradizionali ogni famiglia ha la sua versione, il suo aroma tipico che la distingue da quella del vicino di casa, ma che per i membri di quella famiglia senza dubbio la pi buona che ci sia abituati ormai a quel mix di spezie e aromi fin dall'infanzia.
Io con Bologna non c'entro nulla, per la ricetta che vi propongo oggi tradizionalissima, perch per fortuna le nostre vite si intrecciano con quelle di persona lontane che con il loro ingresso portano con s, quasi in dono, il loro ricettario personale.
Tanti anni fa, direttamente da Bologna, entrata nella mia famiglia Carla, la fidanzata del cugino di mia madre, che al primo incontro ufficiale si presentata in casa nostra con due.
