Lesso in fricassea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lesso in fricassea", scopri come si prepara.

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Lesso in fricassea

Innamorarsi in cucina
Lesso in fricassea
Ingredienti
  • aglio
  • arrosto
  • brodo
  • carne
  • limoni
  • olio
  • pane
  • pepe
  • pomodori
  • rigaglie di pollo
  • sale
  • salvia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...preparazione: dovete sfilarlo con le mani, oppure con una forchetta seguendo il senso delle fibre della carne. Otterrete cos tante striscioline che poi sono la base della fricassea.In una padella soffriggete l'aglio con la salvia e con l'olio e quando si sar insaporito versateci la carne a striscioline e fate dorare per qualche minuto a fiamma viva e poi aggiungete il brodo caldo per continuare a cuocere, evitando cos che si indurisca. Continuate a cuocere il lesso per qualche minuto fintanto che il brodo non sar evaporato. Nel frattempo sbattete 3 tuorli e un uovo intero con un...

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